Resep Puding Lembut yang Cocok untuk Camilan Sehat
14
Nov
Puding bisa menjadi salah satu camilan lezat dan menyehatkan untuk sahabat. Untuk membuatnya pun cukup mudah, Sahabat dapat mengombinasikan beberapa bahan seperti buah dan ubi untuk campuran. Nah, jika tertarik untuk membuat camilan https://bumiherbal.com/ lezat dan sehat, beberapa pilihan resep puding berikut bisa jadi inspirasi. Yuk, simak dan dapatkan resepnya di bawah ini.
1. Puding Stroberi
Bahan-bahan:
- 2 cangkir stroberi segar, dicuci dan dipotong kecil
- 1 cangkir jus stroberi murni (tanpa gula tambahan)
- 1/4 cangkir madu murni
- 1 sendok teh vanili ekstrak
- 1 sendok makan agar-agar bubuk (pengganti agar-agar biasa yang mengandung gliserin)
- 1/2 cangkir air
- Sedikit garam
- 1 cangkir yogurt rendah lemak (opsional)
Cara Membuat:
- Haluskan 1 cangkir stroberi segar dengan blender atau food processor hingga menjadi puree. Sisihkan.
- Dalam panci kecil, campurkan agar-agar bubuk dengan 1/2 cangkir air. Biarkan agar-agar meresap air selama beberapa menit.
- Dalam panci lain, campurkan jus stroberi, madu, vanili ekstrak, dan sedikit garam. Panaskan campuran ini dengan api kecil hingga tercampur dengan baik.
- Setelah agar-agar meresap air, panaskan dengan api kecil hingga agar-agar benar-benar larut dalam air.
- Tuangkan puree stroberi ke dalam campuran jus stroberi dan madu. Aduk rata. Kemudian, tambahkan campuran agar-agar ke dalam campuran stroberi. Aduk rata dan pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Tuangkan campuran puding stroberi ke dalam cangkir atau cetakan puding yang telah disemprotkan dengan sedikit minyak (untuk memudahkan pengeluaran puding nanti).
- Dinginkan puding selama setidaknya 3-4 jam di lemari es untuk membiarkan puding mengeras.
- Setelah puding benar-benar mengeras, sajikan dengan sisa stroberi segar di atasnya. Jika ingin, tambahkan sejumput yogurt rendah lemak sebagai saus puding.
- Puding stroberi siap disantap. Selamat menikmati!
2. Puding Buah Jeruk dan Mangga
Bahan:
- 1 sachet jelly mangga
- 1 buah mangga
- 2 buah jeruk
- 750 ml susu cair plain
- garam sejumput
Cara Membuat:
- Blender mangga dan jeruk sampai halus.
- Campurkan susu cair dalam jus.Beri sedikit garam.
- Masukkan jelly bubuk dan masukkan dalam panci.
- Masak sampai mendidih dan diamkan selama kurang lebih 3 menit.
- Tuang dalam cetakan dan dinginkan.
- Puding siap disajikan.
3. Puding Buah Mangga
Bahan A (puding susu)
- 500 ml susu cair
- 2 sdm susu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 1 bungkus agar-agar bubuk
- 1 sdt vanilla essence
Bahan B (puding mangga)
- 1 buah mangga, kupas
- 1 bks agar-agar putih
- 100 gr gula pasir
- 400 ml susu cair
- Sejumput garam
- 2 sdm susu kental manis
- 20 gr tepung maizena, larutkan dengan 50 ml air
Cara Membuat Bahan A
- Campur susu bubuk dengan susu cair. Larutkan bubuk agar-agar dalam susu.
- Tambahkan gula dan esens vanila. Didihkan.
- Perlahan aduk susu bubuk dan didihkan di atas api kecil selama 2 menit.
- Jika sudah hampir mendidih, matikan api.
Cara Membuat Bahan B
- Blender mangga sampai halus, sisihkan.
- Masukkan gula pasir, garam, dan bubuk agar-agar ke panci. Aduk rata lalu tuang susu cair.
- Masukkan mangga halus ke panci lalu aduk rata.
- Nyalakan api sedang, aduk sampai mendidih. Matikan api.
- Masukkan susu kental manis dan campuran tepung maizena. Aduk rata lalu nyalakan api lagi.
- Aduk hingga mendidih, matikan api.
Kolaborasi Puding Susu dan Mangga
- Setelah kedua bahan matang, saatnya menyusun keduanya ke dalam gelas atau mangkok saji.
- Tuang secukupnya puding susu ke dalam wadah saji.
- Tunggu hingga bagian atasnya cukup menggumpal.
- Selanjutnya tuang puding mangga yang masih hangat atau panas di atas puding susu.
- Masukkan ke dalam lemari es atau cukup biarkan di suhu ruangan selama beberapa saat.
- Setelah puding jadi, tambahkan irisan buah mangga.
- Sajikan.
