Strategi dan Inovasi Yum! Merek dalam Industri Makanan Cepat Saji

Pada bulan Maret 2002, Yorkshire mengumumkan akan bergabung dengan Tricon Global Restaurants untuk membentuk Yum! Brands. Penggabungan tersebut dirampungkan pada tanggal 8 Mei 2002, dan perubahan nama tersebut mulai berlaku pada tanggal 22 Mei 2002.

Pada tanggal 6 Juni 2002, Yum! melakukan pemecahan saham dua-untuk-satu. Tak lama kemudian, karena kontrak seumur hidup Yum! dengan Pepsi, Long John Silver’s dan A&W Restaurants (yang sebelumnya menyajikan produk Coca-Cola) mulai beralih ke produk Pepsi, dengan A&W Restaurants mempertahankan A&W Root Beer dari kesepakatan terpisah dengan Dr Pepper/Seven Up (sekarang Keurig Dr Pepper).

Pada tahun 2002, Yum! mulai menguji lokasi co-branding yang memasangkan Pizza Hut dengan Pasta Bravo, Back Yard Burgers, dan A&W. Konsep Pasta Bravo diakuisisi pada tahun 2003 dari Pasta Bravo, Inc. dari Aliso Viejo, California seharga $5 juta untuk dipasangkan dengan Pizza Hut.

Pada tahun 2003, Yum! meluncurkan WingStreet sebagai unit gabungan dengan waralaba Pizza Hut yang sudah ada. Pada tahun 2007 dan 2008, seribu toko WingStreet dibuka setiap tahun. Pada tanggal 19 Oktober 2009, presiden perusahaan Scott Bergren mengumumkan peluncuran nasional WingStreet.

Sebuah restoran uji coba bergaya kafetaria East Dawning dibuka di Shanghai pada tahun 2004. Setelah awalnya gagal, Yum! Brands memilih model bisnis KFC (KFC adalah jaringan restoran Barat paling sukses di Tiongkok) dan menemukan kesuksesan yang lebih besar. Hingga tanggal 30 September 2007, delapan restoran East Dawning telah beroperasi.

Perusahaan

CEO Yum! Brands saat ini adalah David Gibbs. Mantan CEO termasuk Greg Creed dan David C. Novak.[48] Novak menjadi CEO perusahaan pendahulu Tricon Global pada tanggal 1 Januari 2000, dan ketua dewan pada tanggal 1 Januari 2001. Greg Creed thesiderailrestaurant.com menggantikan Novak dalam perannya sebagai CEO pada tanggal 1 Januari 2015. Pada Rapat Umum Tahunan pada bulan Mei 2016, Robert D. Walter menjadi ketua non-eksekutif. Pada akhir tahun 2019 Greg Creed pensiun sebagai CEO dan COO saat ini (David Gibbs) adalah pengganti Creed.

Sejak tahun 2006, Yum! Brands telah menjadi sponsor perusahaan Kentucky Derby.

Pada tanggal 20 Oktober 2015, Yum! Brands, Inc., mengumumkan bahwa mereka bermaksud untuk memisahkan diri menjadi dua perusahaan independen yang diperdagangkan secara publik. Yum China dipisahkan pada tanggal 1 November 2016. Operasi Yum China tidak termasuk toko-toko di Hong Kong, Makau, dan Taiwan, yang diwaralabakan dari Yum Brands melalui Jardine Restaurant Group milik unit Jardine Matheson, Jardine Pacific.